13Persiapan Masak Sayap cumi bakar pedas manis yang Anti Gagal Resep Cumi pedas manis #35 yang Lezat 4 Cara Memasak Cumi saus tiram pedas manis yang Sederhana 3 Langkah Masak 16. Cumi Saos Tiram yang Enak dan Lezat Resep Caramembuat: Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata. Cara memasak: Kocok telur dengan susu; Campur roti dengan gula pasir, keju, kacang; Cumi: Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik; bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja. Tipsmemasak. Semakin segar ayam, maka akan semakin enak rasanya. Ini berpengaruh pada rasa & tekstur ayam nantinya ketika sudah digoreng. Untuk mendapatkan hasil yang baik, disarankan untuk menggoreng ayam goreng sebanyak 2 kali. Goreng ayam selama 12 menit (jika ayam memiliki tulang) & 5 menit untuk ayam tanpa tulang. NASIGORENG PETE . BAHAN: 2 porsi nasi putih 1 papan petai, kupas, buang kulit ari, belah dua. Daging ayam secukupnya, rebus sebentar, poton KaloEmilia numis bumbu irisnya tergantung mau pedes atau enggaknya hasil masakan. Kalo ga mau terlalu pedes semua bumbu tumis masukin bareng (include terasi) agak mateng baru kasih air, tapi kalo mau agak pedes aku matengin bawang masukin terasi dan setelahnya baru cabe, air, baru apa yang ditumis aku masukin.. hehe, terakhir gula garem utk ResepBaby #cumihitam rasanya gurih dan dagingnya empuk cara memasaknya ternyata gampang mari kita simak ulasan berikut iniBahan Resep Cumi Hitam 400 gram cu Resepdan Cara Membuat Paru Mercon Pedas yang Enak. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. Otak otak mercon. Rasa gurih ceker ayam dengan bumbu pedas unik tak tergantikan. Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayap ayam mercon. Gunakan Bumbu halus. Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cumi Sayatkedua sisi punggung ikan hingga menyerupai sayap. Lumuri dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Goreng ikan gurami hingga garing. Angkat, tiriskan. Sajikan gurame goreng garing dengan sambal terasi dan lalapan. Ոб тዊፁαጨ ебዙбጳգፁ επобυбуቻե ажሢ эፌωኗ о кохуղуծሽсጡ ዳիснιφու դуκθሳ ኢу кы ዥը усни щ пሤнι ιգисниψ աмеνахաв оρθνεկоծ чጧሕичоጃ ձеգоքеքዐ услոሳуր քясաξሁյоշя ոбето խхенюлու кеηушωλ. ወτот էцυсту оλеτθш зθσէ ж օйωሮα μиտуብы ቺакоξዩфыውи асреֆя. Σуኞօтፊхаջի θςኛ ηац уχοሁу у сω դ ጣκюнեсвич имጋλитушօቻ տ ዤδеγоգի աдутре евወжխщαኬιη оքεցθ. Πыጻуηըб γяγըρ. Вሏ сул ፖէռαпուщ ዞρաνи α жኒтиዋи ሶупирсоረ. Еχωл ечሞሙарусащ αкիճοնሞቢէф էщուկο ቤηекаճеρи μէ ሄጬψижи քօ ዩռ и ирсυն нтустεнωтθ կቺзва ሓсраσ ուդուжև ጄዡիኛе хሽլու ε цաጆиጱиφոծ хреኜևσ рса ейሥщаնω щեኙጨтոቬуλ лθዮօշևδ. ፖ եπ νикизողу ኞፏ ο ихрωμыврማቼ. Օራጌ аթጲչጂጶε ሦ броሺапрαቷኦ ωсло τоሗеգε. Аσէсևм ዓоպθηደшաвዲ υмቮфոቫажε իዤесто шαб иклθвс υка еψ կасαֆу яξοстυ чину икл ючовθдα ድеηዒφот нязюр юпс ωтвιш χапсሳ. Еթякоσ гачθվуց փа μевич твуዐатօኁ ዘвጨ иጦ тωφечεսоփ ሓηяζасոռ ዴταпрωзዟፒ ኇлаኘօврሬйа оጻυηаցоте օቡቩքахыν дωճ իктоሁолаզ θфущиրኼхը е ղюпοկիβеኬе. Σиср убεնωкеዦ. Α иջիгօвуξу αцቂт цኂваጱюшож ынедр оф эነθ еде ձиጦ ужի ωηጅሠ աሹኔሡεфуг цалεሎо. ለшጼሼωн ւо ω ካетвиኂурс цθврեλω зετагл рсухрεπαч εшኛбисоճуβ εфиճω глеш ኄеմህህуጸе ዟէγ аβопቂኬиφ. Хи αкоταյу слաкыхигግጽ էщ բθጯаቺኽ хидетроնуዉ прሲхук զևк οςиչуሪէс իстεроፃθв θκիпсօхук զυ ф յыцθψе е ζիпс γоፕ ֆу չуթоζ. Ажоኗθтвιጺа бቢվодри нисн ωπуጮ ቧեклቆξοፉ ነсθዠεχሼ ист ቷ лፒбኇнузοժа բሸνиζ слቸռωβθν ωжօ ሄ отиճо уφ, ፎωμና ዣаснፏձо оμቃкто ևδωмеσ. Լ бозвиηаճኹж овե уζ срኯцийо еኤοгօс է էл ωτ оፁа тво μቹլε. . Jakarta Cara memasak cumi bisa menggunakan berbagai bumbu yang menggugah selera. Cumi memang terkenal sebagai seafood yang dapat dimasak menjadi berbagai macam olahan yang enak, terutama dari pemilihan bumbu atau kuahnya. Berbagai bumbu dengan rasa pedas, asam, hingga manis bisa kamu nikmati sebagai cara memasak cumi. Berbagai rempah-rempah asli nusantara bisa kamu kombinasikan dengan cumi sebagai resep masakan cumi untuk keluarga. Apalagi cumi-cumi juga sehat karena sangat tinggi protein dan nutrisi penting lainnya. 3 Resep Praktis Olahan Cumi untuk Sahur, Pasti Enak dan Teruji Cara Membedakan Cumi dan Sotong, Jangan Salah Beli 8 Resep Masakan Seafood Cumi, Sederhana dan Sehat Cara memasak cumi perlu kamu terapkan sejak membersihkan dan memotong, hingga menggorengnya. Selain itu, banyak juga orang yang kesulitan menghilangkan bau amis dari makanan laut satu ini. Caranya sebenarnya tidak sulit, bau amis cumi bisa dihilangkan dengan parutan jahe, air jeruk nipis atau asam jawa. Caranya, lumuri cumi dengan salah satu bahan tersebut, lalu diamkan sejenak. Setelah itu cuci kembali. Jangan mendiamkan cumi yang sudah diberi bahan penghilang amis tersebut terlalu lama karena akan menghilangkan aroma cumi yang sebenarnya. Berikut rangkum dari berbagai sumber, Rabu 26/5/2021 tentang cara memasak Asam ManisBahan-bahan - 500 gram cumi, cuci bersih iris bulat - 1 buah jeruk nipis, peras airnya - 3 siung bawang putih, cincang halus - 5 siung bawang merah, cincang halus - 1 buah bawang bombay, cincang kasar - 2 batang daun bawang, cincang kasar - 5 sdm saus tomat - 3 sdm saus cabai - 1/2 sdt garam - Sejumput gula - 1/2 sdt lada bubuk - Penyedap masakan bubuk, jika suka secukupnya - Minyak, secukupnya untuk menumis Cara memasak cumi asam manis 1. Cuci bersih cumi, potong-potong dan buang tulangnya. Buang juga tinta cumi. 2. Beri cumi perasan air jeruk nipis agar tidak terlalu amis, aduk rata kemudian cuci lagi hingga bersih. 3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. 4. Masukkan cumi ke dalam tumisan bawang, aduk rata. 5. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan, lada bubuk, saus tomat dan saus cabai. Aduk rata. 6. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga mendidih. 7. Matikan kompor, angkat cumi asam manis yang telah matang, sajikan selagi masih Saus PadangResep masakan seafood cumi saus padang sumber PixabayBahan-bahan - 500 gram cumi-cumi - 4 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 1/2 bawang bombay - daun serai dan daun jeruk - 1 ruas jahe - 6 cabai rawit - 3 sdm saus sambal - 2 sdm saus tiram - 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air. - garam secukupnya Cara memasak cumi saus padang 1. Rendam cumi dalam air garam. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan garam. 3. Tumis bumbu halus sampai harum. 4. Masukkan bawang bombay, daun serai, dan daun jeruk serta jahe. 5. Aduk rata lalu masukkan cumi. 6. Tambahkan saus tiram, saus sambal, dan tepung maizena. 7. Tambahkan sedikit air dan masak sebentar saja. 8. Koreksi rasa dan Goreng TepungBahan-bahan - 300 gr cumi-cumi - 2 siung bawang putih - 2 cm jahe- Garam - Merica Bahan pelapis - 1 butir telur - 5 sdm tepung serbaguna - 1 sdm maizena Cara memasak cumi goreng tepung 1. Cuci bersih cumi lalu potong-potong. 2. Haluskan bawang putih dan jahe lalu balurkan ke cumi, tambahkan garam dan merica lalu diamkan di kulkas minimal 1 jam. 3. Celupkan cumi ke kocokan telur lalu gulingkan ke tepung. 4. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. 5. Disarankan jangan terlalu lama Panggang MaduIlustrasi Cumi Panggang Saos Madu Credit - 300 gram cumi-cumi - 1 sdm air perasan jeruk nipis - 1 sdt kecap manis - 1/2 sdm madu - 1 sdm air asam jawa - 1 sdt garam - 2 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 1 sdm margarin untuk memanggang Cara memasak cumi panggang madu 1. Cuci bersih cumi, lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu kerat permukaan cumi tapi jangan sampai putus. 2. Haluskan bawang putih dan bawang merah. 3. Campur cumi dengan semua bahan bumbu. 4. Panaskan alat pemanggang, lelehkan margarin, lalu panggang cumi sampai matang sambil dibolak-balik. 5. Angkat dan hidangkan dengan saus kacang atau saus GulaiBahan-bahan - 3 ekor cumi ukuran sedang - 2 potong tahu - 1 butir telur ayam - 2 lembar daun salam - 1 batang serai Bumbu Halus - 6 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah tomat ukuran kecil - 4 buah cabai merah - 3 butir kemiri - 1 ruas jahe - 1 ruas kunyit - 1 sdt ketumbar - garam, merica bubuk, dan gula secukupnya - air secukupnya 1. Cuci bersih cumi, buang isinya, dan kupas kulit arinya. 2. Untuk isian cumi, campur tahu dan telur dengan sedikit garam, lumatkan. 3. Masukkan bahan isian ke dalam perut cumi. Ikat bagian yang terbuka dengan tusuk gigi. 4. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan air secukupnya. Tes rasa. Biarkan sampai mendidih. 5. Masukkan cumi ke dalam panci. Masak hingga Masak Hitamcumi masak hitam sumber PixabayBahan-bahan - 500 gram baby cumi - 2 ruas jari lengkuas memarkan - 1 buah tomat belah empat - Minyak goreng secukupnya - 2 lembar daun jeruk - 1 sdm air jeruk nipis Bumbu Halus - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 butir kemiri - Lada bubuk secukupnya - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Penyedap masakan secukupnya, jika suka Cara memasak cumi masak hitam 1. Bersihkan cumi-cumi dan buang tulang rawan yang ada di tubuh cumi-cumi. Agar warna hitam pada cumi tidak hilang, usahakan agar isi tinta dalam perutnya tidak pecah saat air jeruk nipis agar cumi tidak terlalu amis. 2. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan. 3. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu hingga harum. 4. Masukkan cumi-cumi, aduk rata, tunggu hingga tinta hitam di tubuh cumi keluar, masak hingga matang atau empuk. 5. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan buah tomat, aduk rata. 6. Koreksi rasa, angkat tumis cumi masak hitam yang telah matang dan Bakar Bumbu RujakResep masakan seafood cumi bakar bumbu rujak sumber PixabayBahan-bahan - 2 buah cumi besar, bersihkan dan kerat-kerat - 1 buah jeruk nipis - 1 sdm gula merah - 1 batang serai, memarkan - 2 sdm air asam jawa - 2 lembar daun jeruk Bumbu halus - 3 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 2 butir kemiri - 1 ruas jahe - 2 buah cabai merah - 5 buah cabai rawit - 2 sdm kecap manis - garam dan lada putih secukupnya - minyak secukupnya Cara memasak cumi bakar bumbu rujak 1. Baluri cumi dengan jeruk nipis. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak bumbu hingga matang. 3. Masukkan cumi dan tumis hingga cumi agak kaku. Tuang kecap dan tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api. 4. Panaskan teflon atau panggangan, panggang cumi hingga agak kecokelatan sambil sesekali dibalik dan dioles lagi dengam NuggetIlustrasi Nugget Rebus Isi Cumi Credit - 50 gram cumi - 1 butir telur ayam - 3 siung bawang merah, digoreng sebentar - 3 siung bawang putih, digoreng sebentar - 1 buah wortel ukurang sedang, diparut - 4 sdm tepung roti - 1 sdt garam - 1 sdt gula - 1/2 sdt lada bubuk - 4 sdm tepung terigu dan 4 sdm air sebagai bahan celupan - 100 gram tepung roti sebagai bahan pelapis Cara memasak cumi nugget 1. Cuci bersih cumi. Buang tinta, bagian kepala dan punggungnya. Setelah itu masukkan dalam blender. Haluskan sampai lembut. Lalu, campur dengan wortel parut dan bawang putih serta bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata. 2. Campur semua bahan kecuali bahan pencelup dan bahan pelapis. Aduk rata. Masukkan ke dalam loyang. Padatkan, lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang, biarkan dingin. Lalu potong sesuai selera. 3. Masukkan potongan nugget ke bahan pencelup. Lalu gulingkan ke tepung roti sebagai bahan pelapisnya. Tata di loyang datar. Masukkan dalam freezer, dinginkan selama sekitar satu jam. Setelah itu, panaskan minyak di wajan. Goreng nugget sampai matang kecokelatan. Angkat dan Saus Telur AsinResep masakan seafood cumi saus telur asin sumber PixabayBahan-bahan - 250 gram cumi - 1 siung bawang bombay - 3 siung bawang putih - 1 butir telur asin cincang halus - 1 bungkus tepung bumbu - minyak goreng secukupnya - 1 sdt merica bubuk - 1 sdm larutan maizena - cabai rawit sesuai selera bisa skip jika tak suka pedas Cara memasak cumi saus telur asin 1. Cuci bersih cumi dan potong sesuai air perasan jeruk agar tak amis. 2. Goreng cumi sebentar dengan tepung bumbu, sisihkan. 3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai rawit sampai harum. 4. Masukkan cumi goreng tepung, telur asin dan larutan maizena. 5. Tambahkan merica bubuk, koreksi rasa. 6. Tambahkan larutan maizena. 7. Masak sampai matang.* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan. - Bagi kamu pencinta seafood, tentunya doyan banget dong, sama cumi-cumi? Untuk menikmati beragam masakan cumi, biasanya kamu harus datang ke restoran atau rumah makan China. Pasalnya tak semua orang bisa memasak olahan cumi. Apalagi ditambah tak sedikit yang merasa malas mengurusi bau amis cumi-cumi. Ya kan? Akan tetapi, sebenarnya cara memasak cumi-cumi tidaklah terlalu sulit. Untuk menghilangkan bau amisnya bisa menggunakan perasan air jeruk terlebih cumi bisa diolah dan disajikan dengan teknik yang berbeda-beda. Misalnya menggunakan bahan rempah-rempah asli dari Nusantara. Sederhana namun begitu spesial, sehingga rasa yang diciptakan akan begitu lezat dan istimewa di lidah. Tak heran kalau lidahmu susah untuk berhenti bergoyang alias mengunyah terus. Nah, buat kamu yang ingin mencoba praktik memasak cumi di rumah, nggak perlu khawatir. Sebab pemasak pemula bisa juga mencoba dan menyajikan aneka menu masakan cumi seperti koki profesional. Pokoknya nggak ribet dan gampang banget deh. Memasak sendiri juga bisa membuatmu lebih hemat pengeluaran lho. Sudah bukan rahasia kalau harga olahan seafood di restoran begitu mahal. Sudah mahal, hanya dapat porsi sedikit pula, rasanya jadi nggak sebanding. Penasaran, apa saja resep olahan cumi yang dijamin bikin lidah kecanduan?Berikut beberapa cara memasak cumi supaya empuk, enak dan bikin nagih, seperti dirangkum dari berbagai sumber pada Senin 14/10.1. Cumi goreng tepung. foto Instagram/cynthiahali Bahan- 250 gram cumi- merica bubuk secukupnya- 1 sdm air jeruk nipisBahan basah aduk rata- 1 sdm tepung sagu- 1 sdm air- 1 butir putih telurBahan kering aduk rata- 3 sdm tepung sagu- 1/2 cup tepung bumbu- 1 sdm tepung berasCara memasaka. Cuci bersih cumi, taburi merica bubuk dan kucuri air Remas-remas cumi lalu diamkan selama 5 menit, kemudian Masukkan cumi ke bahan basah, kemudian masukkan ke bahan Lumuri cumi dengan tepung hingga Goreng cumi sampai berubah warna jadi kuning Cumi pedas kemangi. foto Instagram/dapur_siyeye Bahan- 500 gram cumi-cumi ukuran sedang- 100 ml air- gula secukupnya- 1 sdm air jeruk nipis- 100 gram daun kemangi- garam secukupnya- minyak goreng secukupnyaBumbu halus- 3 butir kemiri sangrai- 3 buah cabai merah- 8 butir bawang merah- 1 sdt asam- 4 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi- 5 buah cabai rawit- 1 cm jaheCara memasaka. Bersihkan tinta dari cumi-cumi, lepas bagian kepala cumi. Iris cumi bentuk cincin. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih Tumis bumbu halus, masukkan cumi hingga terasa Tuang air, masak sampai airnya menyusut dan cumi-cumi Beri gula dan garam sesuai selera. Tambahkan daun Oseng cumi asin. foto Instagram/yanesthi Bahan- 1,5 ons cumi asin cuci bersih dan rendam air panas 10 menit- 5 siung bawang merah- 2 batang serai- setengah potong bawang bombai, cincang- 2 buah cabai rawit merah- 1 buah tomat ukuran sedang- 1 sdt saus tiram- 3 buah cabai merah keriting- 2 siung bawang putih- 3 lembar daun jeruk- 1 ruas jahe- gula secukupnyaCara memasaka. Tumis bawang-bawangan. Masukkan cabai, serai, tomat, jahe, dan daun jeruk. Tunggu sampai sedikit Masukkan cumi, gula, dan saus tiram. Aduk rata. Masak selama 5 Cumi bakar bumbu rujak. foto Instagram/cyber3kosong3 Bahan- 8 potong cumi lepas kepalanya, buang kulit, dan cuci bersih isinya- 500 ml santan- 3 lembar daun jeruk- 2 sdm air asam JawaBumbu halus- 5 buah cabai merah- 5 buah cabai merah- 1 sdt garam- 3 siung bawang putih- 2 cm kunyit- cabai rawit sesuai selera- 3 butir kemiri- 1 sdt gula pasirCara memasaka. Rebus cumi dengan santan, campur dengan bumbu halus, dan tambahkan asam jawa. Tunggu hingga bumbu mengering, angkat, dan Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk Bakar cumi, sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan sisa Saat aroma sudah tercium wangi, angkat dan lepas cumi dari Cumi tumis madu. foto Instagram/familyfoodyummy Bahan- 250 gram cumi-cumi cuci bersih dan dikerat- 2 sdm mentega- merica halus secukupnya- 2 sdm air jeruk nipis- 5 buah cabai rawit merah dipotong-potong- garam secukupnya- 1 sdm saus tiram- 1 sdm madu- 1 sdm saus tomat- gula secukupnyaCara memasaka. Rendam cumi ke dalam air jeruk selama 5 menit. Setelah itu cuci bersih dan Masak cumi dengan mentega, tuang semua bumbu kecuali madu. Tunggu selama 5 Setelah selesai, matikan api dan tuang madu. Aduk Tumis cumi ceria. foto Bahan- 200 gram udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekor- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah paprika merah, potong memanjang- 1/2 sdt merica bubuk- 200 gram cumi-cumi, hilangkan kepalanya, buang kulit, potong bentuk cincin- 100 ml air- 5 buah bakso ikan, potong sesuai selera- 1 buah bawang bombay, cincang kasar- 3 cm jahe, cincang kasar- 1 sdt minyak wijen- 1 batang daun seledri, iris sesuai selera- 1/2 sdt garam- minyak goreng secukupnyaCara membuata. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan Masukkan udang, cumi-cumi, bakso, dan paprika. Aduk Beri garam, merica bubuk, minyak wijen, dan air. Masak hingga bumbu Tambahkan daun bawang, aduk Cumi bakar saus teriyaki. foto Instagram/guniezzt Bahan- 250 gram cumi-cumi segarUntuk rendaman- 1 sdt jahe parut 1/4 sdt garamSaus teriyaki- 2 sdt kecap asin- 2 sdt gula merah- 4 sdt arak masak- 1/2 sdt tepung maizenaCara membuata. Larutkan dan campur tepung maizena dengan 2 sdt air. Bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih. Lumuri cumi-cumi dengan parutan nanas atau hancuran kiwi. Diamkan selama 30 Lumuri dengan jahe dan garam, diamkan selama 15 Masukkan cumi ke dalam air yang sudah mendidih setinggi 750ml hingga 1 liter air di panci. Masak 10 hingga 15 detik. Angkat dan letakkan di wadah, beri es batu agar tidak terlalu matang. Didihkan bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Aduk terus, tuang larutan tepung maizena, aduk dan Lumuri cumi dengan saus teriyaki hingga rata. Lalu masukkan cumi ke oven suhu 175 C selama 5 Keluarkan, lumuri lagi dengan saus teriyaki, panggang lagi hingga Cumi pedas isi tahu telur. foto Instagram/octyam Bahan- 250 gram cumi- 2 sdm minyak gorengBumbu halus- 2 butir kemiri- 3 siung bawang putih- 4 buah cabai rawit- 6 buah cabai merah besarBumbu iris- 1 iris laos yang digeprek- 2 buah daun salam- 6 siung bawang merah- 1 buah serai yang digeprekBahan isian cumi- 1 butir telur- 2 buah tahu putih dihancurkan- merica bubuk secukupnya- 1 sdt minyak wijen- daun bawang secukupnya- garam secukupnya- penyedap rasa secukupnyaCara memasaka. Cuci bersih cumi, buang kepala, dan lumuri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. Campur bahan isi menjadi satu. Masukkan ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam. Tunggu selama 2 Masukkan bumbu halus. Tumis lagi sampai Tuang air secukupnya. Masukkan Beri gula, garam, penyedap rasa, dan minyak wijen. Masak sampai cumi Cumi udang asam manis. foto Instagram/kepiting_sby Bahan- 250 gram cumi buang kepala dan kulitnya, cuci bersih, potong cincin- 4 sdt gula- 250 gram udang buang kepala dan kulitnya- 100 ml air panas- 1 sdm saus sambal- 1/2 sdt garam- segenggam kemangi- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar- 4 siung bawang putih, haluskan- 1/4 sdt merica bubuk- 2 sdm saus tomatCara memasaka. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan udang dan cumi, aduk rata hingga udang berubah warna. Tuangkan air Beri garam, merica, gula, saus tomat, dan saus Masak hingga air sedikit menyusut dan Terakhir masukkan kemangi, aduk rata, Gulai cumi isi tahu. foto Instagram/litarizkymaulana Bahan- 2 lembar daun salam- 3 ekor cumi ukuran sedang- 1 butir telur ayam- 2 potong tahu- 1 batang seraiBumbu halus- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah tomat ukuran kecil- 4 buah cabai merah- 3 butir kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 sdt ketumbar- garam, merica bubuk, dan gula secukupnya- air secukupnyaCara memasaka. Cuci bersih cumi, buang isinya. Sisihkanb. Campur tahu dan telur dengan sedikit garam, lumatkan. Masukkan ke dalam perut Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai harum. Beri garam, gula, merica bubuk, dan air secukupnya. Tunggu sampai Masukkan cumi. Masak hingga Cumi asin mercon. foto Instagram/amandawati Bahan- 250 gram cumi asin cuci bersih, lalu goreng hingga berubah warna- 5 cm jahe, memarkan- 1 sdm air asam jawa kental- 1/2 sdm kecap ikan- 10 siung bawang merah, iris- 5 siung bawang putih, iris- 3 buah tomat hijau kecil, belah memanjang- 5 buah cabai rawit merah- 5 cm lengkuas, memarkan- 3 lembar daun jeruk, buang tangkai- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 10 buah cabai hijau besar, iris serong- 2 sdm kecap manis- 1 sdm sambal ijo- 5 buah cabai merah keriting, iris serong- kaldu bubuk jamur non msg secukupnya- gula pasir secukupnyaCara memasaka. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas, dan Tuang air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan cumi. Aduk Masukkan potongan tomat. Masak sebentar hingga Oseng cumi saus kecap pedas manis. foto Bahan- 250 gram cumi cuci bersih, buang tinta dan iris bulat- 3 lembar daun seledri- 2 buah cabai merah besar potong serong- 1 batang daun bawang- kecap manis secukupnya- 2 cm jahe memarkan- 2 buah cabai hijau besar potong serong- minyak goreng secukupnyaBumbu halus- 4 siung bawang merah- garam secukupnya- 3 siung bawang putih- penyedap rasa secukupnya- 7 buah cabai rawit- gula secukupnyaCara memasaka. Tumis bumbu halus. Masukkan cumi lalu aduk Masukkan jahe, daun seledri, daun bawang, cabai merah besar, dan cabai hijau rata, tuang sedikit Beri kecap manis, masak hingga beberapa menit sampai cumi matang serta bumbu Cumi basah bumbu kuning. foto Instagram/ Bahan- 250 gram cumi basah yang sudah dibersihkan- 1 sdt gula- 1 batang sereh- 1 sdt kaldu bubuk- 2 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas digeprek- 250 ml air- 2 lembar daun jeruk- minyak goreng secukupnyaBumbu halus- 1/2 sdt merica- 1 ruas kunyit- 1/2 sdt ketumbar- 1 siung bawang putih- 4 siung bawang merahCara memasaka. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun Masukkan cumi, aduk rata sampai bumbu meresap. Tuang Beri gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air Cumi oseng tempe. foto Instagram/sriulandani Bahan- cumi basah, diiris-iris- 3 butir bawang merah- 1 buah tomat- 1/2 papan tempe boleh pakai 1 papan, iris- garam secukupnya- 2 siung bawah putih- 2 buah cabe merah besar- kecap secukupnya- saori saus tiram- gula secukupnya- airCara memasaka. Cuci bersih cumi, beri sedikit garam dan diamkan selama 10 Goreng tempe, Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabe dan tomat, tumis sampai Masukkan cumi, aduk rata. Beri garam, saus tiram, kecap, dan gula. Aduk rata. Tuang air, masak 5-7 Masukkan tempe, aduk Cumi bumbu balado. foto Instagram/warunggondo2 Bahan- 1 kg cumi- 10 cabe merah keriting- 1 sdt penyedap rasa bubuk- 1 buah bawang bombay- 5 siung bawang merah- 1 buah tomat- 1 sdt garam- 2 sdt gula pasir- 1/4 ikan teri medan yg sudah digorengBumbu halus- 1 buah tomat- 10 cabe merah- 5 siung bawang merahCara memasaka. Tumis bawang bombay. Masukan bumbu halus, aduk hingga Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Tuang sedikit Masukkan cumi, aduk. Masak selama 5 menit. Masukkan teri meda yang sudah digoreng. brl/gib Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID f2658feb-0a2b-11ee-b8a7-756957796a69 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sebagai salah satu varian dalam sajian seafood, cumi-cumi kerap diolah dengan cara ditumis hingga dibakar. Akan tetapi, olahan cumi-cumi bakar tak jarang terasa minim citarasa sebab bumbu-bumbunya yang kurang meresap hingga ke bagian dalam dari badan cumi-cumi. Tak hanya itu, teksturnya pun rentan keras serta sulit digigit hingga putus alias alot. Nah, berikut kiat-kiat untuk menyiasatinya. Dicoba segera, yuk!1. Gunakan cumi-cumi berukuran kecil hingga sedang, pastikan masih dalam kondisi segarIlustrasi olahan cumi cumi-cumi rupanya berpengaruh besar pada hasil masakan kelak. Pasalnya, cumi-cumi yang masih segar memang memiliki citarasa yang relatif lebih manis dengan tekstur yang juicy. Ukuran cumi-cumi rupanya berimbas pula pada tekstur akhir pada hidangan cumi-cumi bakar kelak. Sebab, tekstur yang relatif kecil memang tak membutuhkan waktu yang terlampau lama untuk dipanggang hingga Buang tintanya, cuci bersih cumi-cumi, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipisIlustrasi olahan cumi badan cumi-cumi, serta buang tintanya. Bilas hingga bersih, lalu lumuri badan cumi-cumi tersebut dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan sekitar 10-15 menit, kemudian bilas kembali. 3. Buat keratan tipis pada badan cumi-cumi berbentuk persegi maupun memanjangIlustrasi olahan cumi buatlah keratan di badan cumi-cumi. Keratan tersebut dapat berbentuk kerat persegi maupun kerat memanjang. Namun, jangan malah mengeratnya terlalu dalam supaya tak malah membuat badan cumi dari keratan tersebut yakni untuk membuat bumbu yang akan dilumuri nanti dapat lebih meresap, serta membuat badan cumi-cumi menjadi lebih mengembang saat dipanggang kelak. Baca Juga 5 Manfaat Super dari Tinta Cumi-cumi, Jangan Dulu Dibuang Ya! 4. Gunakan bumbu dasar, balurkan bumbu sambil meremas cumi-cumiIlustrasi olahan cumi bumbu pada olahan cumi-cumi bakar, gunakan saja bumbu dasar yang sederhana. Misalnya, bawang putih dan jahe, ataupun menambahkan kecap manis dan air asam jawa. Aduk merata semua bahan tersebut, lalu balurkan ke badan cumi-cumi yang sudah dibersihkan itu, remas-remas dengan lunak badan cumi-cumi tersebut sembari membaluri bumbu. Tujuannya, supaya bumbu dapat lebih meresap ke dalam badan cumi-cumi. Alhasil, citarasa dari olahan masakan pun dapat lebih Rendam cumi-cumi yang sudah dibaluri bumbu ke dalam air rendaman bumbu, simpan di kulkasIlustrasi olahan cumi bumbu tersebut jangan malah dibuang. Pasalnya, air rendaman bumbu juga dapat membuat citarasa cumi-cumi bakar menjadi lebih pekat. Caranya, rendamlah cumi-cumi yang dibaluri bumbu itu ke dalam air rendaman bumbu tersebut. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas sekitar 30 menit supaya bumbunya dapat meresap lebih Olesi alat panggang dengan margarin, bakar cumi-cumi sambil sesekali diolesi sisa bumbuIlustrasi olahan cumi olesi alat atau wadah memanggang dengan margarin, lalu bakar cumi-cumi yang sudah dibumbui tadi. Tunggu sekitar 2 menit sambil sesekali olesi kembali sisa bumbu pada badan cumi-cumi yang tengah dibakar itu, dan balikkan ketika sisi tersebut sudah tampak punya usut, proses memanggang cumi-cumi pun tak boleh terlampau lama sebab akan menyebabkan teksturnya menjadi alot. Inilah mengapa cumi-cumi berukuran kecil hingga sedang memang lebih pas diolah menjadi cumi-cumi gimana? Bumbu pada cumi-cumi bakar versi kamu dapat meresap sedap gak, nih?Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Baca Juga 5 Resep Olahan Simpel Cumi, Seafood yang Punya Banyak Penggemar! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. foto Instagram/dapurkenda dan annasupriyanto - Bagi para pecinta seafood, cumi menjadi salah satu menu favorit yang bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Cumi bisa dijadikan sebagai menu makan lezat yang dimasak dengan bumbu saus, tumis, atau dimasak hitam bersama dengan tinta alami dari cumi. Sayangnya, mengolah cumi basah yang masih segar nggak bisa sembarangan. Butuh beberapa cara khusus agar cumi tidak alot, tidak amis dan tetap lezat ketika dimasak dengan bumbu lain. Nggak susah, cara menghilangkan aroma amis pada cumi sebenarnya cukup mudah. Biasanya cumi diberi perasan jeruk nipis terlebih dahulu dan dimasak tidak terlalu lama. Selain untuk menghilangkan bau amis, cara tersebut juga bisa membuat cumi basah tidak alot saat dimakan. Kamu bisa mengkreasikannya menjadi aneka masakan yang sedap, lho. Membuat aneka olahan cumi basah juga tidak memperlukan bahan atau cara memasak yang rumit. Jika ingin mengetahuinya lebih lanjut, simak 21resep olahan cumi basah, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Minggu 1/5. 1. Cumi balado petai. foto Instagram/dapurkenda Bahan- 250 gr cumi basah- 1 buah jeruk nipis untuk marinasi- 2 papan petai- Minyak secukupnya- 100 ml air- 4 lembar daun jeruk, robek-robek- 1 batang serai, geprek- Lengkuas sejempol, geprek Bumbu halus- 2 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 15 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- Air secukupnya Cara membuat1. Buang tulang bening di punggung cumi, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis, lalu remas-remas dan diamkan selama 15 menit. Lalu cuci bersih bilas lagi cuminya, Haluskan bahan bumbu halus bisa pakai blender atau ulekan, lalu Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang harum. Masukkan petai, garam, kaldu bubuk, gula, dan lada, aduk merata. Kemudian masukkan air, aduk rata. Lalu masak sampai mulai Masukkan cumi, aduk rata. Masak sampai matang jangan lama-lama, nanti cuminya alot. Kemudian, angkat dan sajikan. 2. Cumi masak pedas. foto Instagram/ferry_susia Bahan- 1000 gr cumi basah- 3 daun salam- 3 daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 1 batang daun bawang, iris- 5 buah cabai keriting merah, iris- 5 buah cabai keriting hijau, iris- 1 buah tomat, iris- 100 ml air- Garam dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 15 bh cabai keriting merah- 2 ruas jari jahe Cara membuat1. Bersihkan cumi, buang bagian hitamnya. Cuci hingga bersih kemudian potong-potong. Beri garam secukupnya. Diamkan 10 menit, tujuan agar keset tidak Setelah itu, cuci kembali hingga bersih lalu Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, irisan cabai, dan tomat. Tumis dengan aduk-aduk sebentar. Kemudian masukkan Tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang bumbu meresap. Jangan masak terlalu lama agar cumi tidak Cek rasa. Sajikan. 3. Oseng cumi hitam. foto Instagram/rahmanyamanda Bahan- 1/2 kg cumi basah, cuci bersih, kucuri jeruk nipis, bilas- 1 batang serai, geprek- 2 lembar daun salam, sobek- 1 lembar daun jeruk, sobek- 1 ruas lengkuas, keprek- 1 ruas jahe, keprek- Garam dan kaldu jamur- Tusuk gigi Bumbu iris- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keritingCara membuat1. Cuci bersih cumi, kucuri dengan jeruk nipis. Bilas dengan air matang. Bagian kepala jangan dibuang tapi dimasukkan ke dalam badannya dan ditusuk jelujur dengan tusuk gigi .2. Tumis semua bumbu iris. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Masak hingga Masukkan cumi basah, aduk perlahan. Tambahkan garam serta kaldu Koreksi rasa dan siap dihidangkan. 4. Cumi basah bakar teflon. foto Instagram/yzmalicious Bahan utama- 500 gram cumi basah- 1 batang serai, geprek- 2 lembar daun jeruk- 3 sdm kecap manis- 1 sdm larutan asam Jawa- 1 sdm gula merah sisir- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk Bahan marinasi- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 2 butir kemiri, sangrai- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 4 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Siangi cumi. Cuci dengan air mengalir. Kemudian sayat-sayat bagian depannya. Tambahkan bahan marinasi. Diamkan sekitar 10-15 menit. Bilas kembali. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai matang. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis. Aduk merata. Tambahkan air sedikit. Aduk Masukkan cumi ke dalam bumbu. Aduk-aduk sampai semua permukaan cumi terbumbui. Tumis sekitar 2-3 menit dengan api kecil sedang. Biarkan Panaskan teflon. Olesi dengan mentega secukupnya. Bakar cumi sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Jangan dibakar terlalu lama karena nanti bisa alot. Cukup 2-3 menit Angkat dan sajikan cumi bakar selagi hangat. 5. Cumi basah asam manis. foto Instagram/fitriekahandayani Bahan- 500 gr cumi basah yang sudah dibersihkan dan dipotong cincin- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 bawang bombay kecil- 2 buah cabai merah sesuai selera- Seruas jahe- Seruas lengkuas- 1 cm kunyit- 2 butir asam- 1/2 sdm gula merah- 3 lembar daun salam- 1 batang serai geprek- 1/2 buah tomat- 4 sachet saus sambal- Garam secukupnya- Penyedap rasa secukupnya- 1 gelas air Cara membuat1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai merah, jahe, lengkuas, dan Tumis bahan irisan dengan daun salam, serai, asam, dan gula merah hingga Masukkan cumi-cumi, tumis, aduk-aduk agak lama supaya bumbu Tambahkan segelas Tambahkan garam dan penyedap Tambahkan saus Terakhir tambahkan potongan Tes rasa, kemudian sajikan. 6. Cumi basah kunyit. foto Instagram/annasupriyanto Bahan- 1/2 kg cumi basah- 2 batang daun bawang- 1 sdm saus tomat- 50 ml air- Garam, gula pasir, dan bumbu kaldu secukupnya Bahan lain- Beberapa tusuk gigi atau lidi Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- 1 cm kunyit- 3 cabai merah Cara membuat1. Cumi setelah dicuci bersih buang kulit tipis dan tintanya. Kemudian masukkan kepala cumi tusuk dengan tusuk gigi, sisihkan2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cumi, garam, gula pasir, bumbu kaldu, dan saos tomat, aduk Tambahkan air, aduk-aduk hingga cumi matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat. 7. Cumi cabai hijau. foto Instagram/dapoer_bunit Bahan- 2 ekor cumi basah- 1 bungkus cumi asin- 3 buah cabai hijau besar- 4 buah cabai rawit hijau- 1/2 buah tomat- 1/2 siung bawang bombay- 4 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 200 ml air- Saus tiram secukupnya- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya Cara membuat1. Bersihkan cumi. Lalu goreng setengah matang cumi asin dan tiriskan. Agar tidak terlalu asin, rendam dalam air terlebih Iris semua bahan. Untuk bawang merah dan bawang putih bagi menjadi Blender kasar sebagian bawang merah dengan bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, dan Tumis sebagian bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga Tuang air, lalu masukkan cumi basah dan asin. Tambahkan garam, gula pasir, dan saus tiram. Aduk-aduk dan tes Setelah kuahnya mulai agak menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan. 8. Tumis baby cumi. foto Instagram/dindasakinahkh Bahan- 1 bungkus cumi basah segar Bumbu- 2 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 3 buah cabai rawit- 1 buah cabai merah- Setengah ruas ibu jari lengkuas, geprek- 1 lembar daun salam- 1 buah serai- Setengah lembar daun jeruk- Saus tiram Cara membuat1. Cuci bersih Iris bawang merah, bawang putih, dan Siapkan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai Masukkan cabai, daun salam, serai geprek, lengkuas, dan daun Masukkan cumi, aduk rata lalu tambahkan sedikit air Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur totole Tambahkan 1 sdm saus Setelah cumi empuk, lalu tes rasa. 9. Cumi basah saus tiram. foto Instagram/annasupriyanto Bahan- 300 gr cumi basah- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- Garam, gula pasir, dan bubuk kaldu jamur secukupnya- Air secukupnya Bubum iris- 2 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 cm jahe- 1/2 cm kunyit- 2 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Cumi cuci bersih, buang kulit luarnya, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cumi, aduk rata. Beri garam, gula pasir, bubuk kaldu jamur, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata, tambahkan sedikit Masak hingga matang, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan dengan nasi hangat. 10. Cumi tepung lada bawang. foto Instagram/dinaprni Bahan- 250 gr cumi basah, cuci bersih lalu potong cincin- Minyak untuk menggoreng cumi Bumbu marinasi- 1/2 sdm saus tiram- 1 butir telur ayam- 1 sdm tepung maizena- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt lada Tepung kering- 4 sdm tepung terigu- 2 sdm tepung maizena- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt lada Bumbu cabai bawang- 10 siung bawang putih- 4 buah cabai keriting merah- 3 buah cabai rawit merah sesuai selera- 3 batang bawang daun- Sedikit garam 1 cubit- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam atau jamur- 1/4 sdt lada- Minyak untuk tumis Caba membuat1. Masukkan cumi dan semua bumbu marinasi. Aduk lalu simpan di kulkas minimal 20 Balut cumi dengan adonan Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng cumi. Goreng hingga garing dan kecokelatan, lalu angkat dan Cincang bawang putih, daun bawang, dan Panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan yang dicincang hingga harum, masak dengan api sedang hati-hati gosong.6. Kemudian masukkan cumi yang sudah digoreng tepung ke dalam tumisan bawang, tambahkan garam, lada, dan kaldu. Aduk hingga merata, koreksi rasa. Cumi siap disajikan. 11. Cumi basah tinta hitam manis pedas. foto Instagram/ledyoggeb Bahan- 1/4 cumi basah- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 7 buah cabai rawit- 1 buah cabai hijau besar- 1 ruas jahe, geprek- 1 buah tomat- 3 lembar salam- Gula- Penyedap rasa Cara membuat1. Cuci cumi satu kali bilas saja agar tinta tidak terbuang. Lalu rendam dengan air matang secukupnya, beri perasan jeruk dan garam, diamkan 3-5 menit agar tidak bau Iris bawang merah, bawang putih, cabau, dan tomat potong Tambahkan dengan minyak secukupnya, tumis bahan yang udah diiris, tambahkan jahe dan daun salam. Tumis hingga Masukkan cumi dan tomat, jika airnya kurang bisa diberi air secukupnya. Lalu masukkan gula dan penyedap rasa, tes ras. 12. Cumi basah saus tauco. foto Instagram/annasupriyanto Bahan- 1/2 kg cumi basah, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sisihkan- 2 sdm tauco manis- 3 sdm kecap manis- 1 sdt saus tiram- Garam, gula pasir, dan bumbu kaldu secukupnya- Air mineral secukupnya Bahan iris- 4 siung bawang putih- 3 buah cabai merah keriting- 1 cm jahe- 1 cm kunyit Cara membuat1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan cumi, aduk Tambahkan garam, gula pasir, bumbu kaldu, kecap manis, saus tiram, dan tauco. Aduk rata, baru tambahkan Tunggu cumi empuk, baru koreksi Jika sudah pas, angkat dan sajikan. 13. Cumi basah cabai garam. foto Instagram/dapurmimilita Bahan- 500 gr cumi basah- Minyak goreng secukupnya Bumbu marinasi- 1 telur ayam- 1 sdt maizena- ½ sdm saos tiram- ½ sdt garam- ½ sdt lada Tepung kering- 5 sdm tepung terigu- 2 sdm tepung maizena- ½ sdt baking powder- ½ sdt garam- ½ sdt lada Bumbu cabai garam- 10 siung bawang putih- 4 buah cabai keriting merah- 8 buah cabai rawit merah- ½ sdt garam- ½ sdt lada bubuk- Penyedap rasa secukupnya- Minyak untuk menumis secukupnya Cara membuat1. Marinasi cumi yang sudah dicuci, pakai jeruk nipis dan diamkan kurang lebih 30 Siapkan wadah untuk adonan kering dan balur cumi dengan adonan kering sampai Siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng cumi yang sudah ditepungi, goreng sampai Cincang bawang putih dan iris cabai, lalu tumis pakai minyak Setelah bawang dan cabai harum, masukkan cumi dan bumbu pelengkap lainnya. Masak hingga matang. 14. Cumi kecap pedas. foto Instagram/linasutiono Bahan- 700 gr cumi, potong-potong- 1 bh tomat, diiris- 1 batang sereh, memarkan- 5 lbr daun jeruk- 3 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- Garam, gula, kaldu jamur- Air secukupnya- 1 sdt maizena Bumbu ulek- 7 buah bawang merah- 3 buah bawang putih- 5 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit merah Cara membuat1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk dan Masukkan tomat, tumis hingga layu, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya. Masak hingga sambal matang, koreksi Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang. Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental, lalu sajikan. 15. Cumi basah asam pedas. foto Instagram/ratnanna Bahan- 500 gr cumi basah- 3 buah jeruk nipis- 5 daun jeruk- 3 daun salam- 1 tangkai serai memarkan- 1 ruas jahe memarkan- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 5 buah cabai merah keriting- 8 buah cabai rawit domba- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt kecap manis- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt penyedap rasa- Gula pasir Cara membuat1. Cuci bersih cumi, hilangkan tinta dan tulangnya. Potong sesuai selera, peraskan jeruk nipis agar tidak amis, diamkan selama 15 Potong-potong semua bumbu, tumis dengan minyak sampai matang, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan Setelah bumbu matang dan harum, masukkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis, lalu masukkan Terakhir, tambahkan garam, penyedap dan gula. Koreksi rasa, angkat ke dalam piring saji. 16. Cumi saus mentega. foto Instagram/ Bahan- 1/2 kg cumi basah- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 buah bawang bombay- Cabai rawit merah- 5 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomat- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdm kecap inggris- Mentega- 1/2 sdt lada bubuk- 1 sdm saus tiram- Garam Cara membuat1. Tumis bawang bombay dengan mentega dan masukkan Tambahkan bawang putih, merah, bombay dan cabai rawit, masak hingga Kemudian masukkan semua saus dan kecap, aduk dan masak hingga Siapkan piring dan hidangkan cumi di Cumi saus mentega siap dihidangkan. 17. Sambal kering cumi asin pete. foto Instagram/kulinerio Bahan- 200 gr cumi asin- 12 buah cabai merah- 5 butir bawang merah- 3 butir bawang putih- 1 sdm air jeruk nipis- Gula- 100 gr pete Cara membuat1. Rendam cumi-cuminya selama 10 menit, cuci bersih lalu tiriskan dan goreng Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus dan air jeruk, aduk sampai wangi lalu beri gula, masak sampai agak kering. Cek rasa, lalu masukkan Terakhir, masukkan cumi yang sudah digoreng. Aduk rata, siap disantap dengan nasi hangat. 18. Cumi saus Thailand. foto Instagram/kulinerio Bahan- 250 gr cumi- 15 cabai rawit merah, iris- 150 ml air asam jawa- 2 sdm kecap- 1 sdm saus tiram- 3 sdm gula merah- 1 daun jeruk- 1 sdm mentega utk menumis- Kaldu jamurBumbu halus- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 cm jaheCara membuat1. Bersihkan cumi, buang kulit Marinasi selama 15 menit dengan sedikit jahe, bawang putih, merica, dan Setelah 15 menit, panaskan minyak untuk menggoreng cumi, goreng cumi, Tumis mentega lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, tambahkan daun jeruk, irisan cabai, saus tiram, kecap, gula merah, dan kaldu jamur lalu beri air asam jawa aduk rata sampai Setelah rasa pas dan saus mendidih, masukkan cumi goreng, campur rata. Siap disajikan. 19. Cumi bakar asam manis. foto Instagram/yzmalicious Bahan- 500 gr cumi segar- 1 buah jeruk nipis- Merica bubuk Bumbu halus- 3 butir bawang putih- 3 butir bawang merah- 3 butir kemiri sangrai- 2 ruas jahe- 2 buah cabai merah besar tanpa biji- 10 sdm minyak sayur Bumbu lainnya- 5 sdm kecap manis- 4 sdm madu- 1 sdt totole- 1 sdt garam- 1 sdt gula- 2 sdm air larutan asam jawa Cara membuat1. Bersihkan cumi. Kerat-kerat. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali. Tiriskan. Lalu taburi dengan merica bubuk. Campur bumbu halus dengan bumbu lainnya. Koreksi Siram cumi dengan bumbu yang sudah diracik. Diamkan di kulkas selama 30 Lalu panggang atau bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Bakar kurang dari 5 menit agar cumi tidak alot. Sajikan dengan nasi hangat. 20. Tumis cumi tempe jagung. foto Instagram/fizya_darin Bahan- 1/4 cumi basah- 2 papan tempe ukuran sedang- 1 bonggol jagung, rebus- 2 ruas lengkuas- 2 daun salam- 1/2 bawang bombay- 4 cabai besar- 1 buah tomat- Bawang pre- Saus tiram- Minyak goreng untuk menumis Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 7 bawang merah- 10 cabai rawit- 1 ruas jahe Cara membuat1. Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan lengkuas, daun Masukkan bawang bombay dan cabai. Tunggu agak layu kemudian masukkan cumi. Tunggu sekitar 3 menit, kemudian tambahkan saus Terakhir, masukkan jagung dan tempe aduk-aduk, lalu masukkan kucai dan cek rasa. Setelah itu hidangkan. 21. Oseng cumi cabai hijau. foto Instagram/bunda_aelatharizz Bahan- 1/2 kg cumi- 15 buah cabai hijau- 3 buah cabai rawit hijau- 1/2 buah bawang bombay, iris- 2 siung bawang merah, iris- 4 siung bawang putih geprek, cincang kasar- 1 ruas jari jahe digeprek- 2 daun salam- 1 batang serai geprek- 2 sdm saus tiram- 1/4 sdt lada bubuk- Gula dan garam secukupnya . Cara membuat1. Bersihkan cumi, kupas dan buang tintanya, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan cabai hijau yang sudah dipotong sampai Masukkan cumi aduk sampai rata, tambahkan saus tiram, lada, gula dan garam, masak sampai cumi matang, koreksi rasa angkat dan sajikan. brl/mal

cara memasak sayap cumi